飲食店等の皆様へ

飲食店等厨房施設からの排水を、下水道に接続される皆様へ
グリーストラップの維持管理を適正に行うようお願いします！

 

　また、汚泥が腐敗すると悪臭の原因にもなります。
　常に清掃を心がけ、清潔を保つようにして下さい。

下水道へ排出する水に含まれる、油類の許容限度

 

飲食店等厨房施設からの排水については、市川市下水道条例によって、動植物油脂類の排水基準が定められています。
排水基準は排水1リットルあたり油分が30ミリグラム以下でなければならないと定められています。
この排水基準を超える油分を下水に排除した場合、除外施設の設置（グリーストラップの増設）等必要な措置を命ずる場合があります。
排出水にわずかに油膜が確認できる程度でも排水基準を超える場合がありますので、グリーストラップの維持管理には十分な注意を払って下さい。

油類が下水道に与える影響

油類が下水管渠へ流入すると、油膜によって水面が空気と隔離され下水が嫌気性の状態（酸素の無い状態）になり、下水処理場の生物処理を阻害します。また、付着した油脂が腐敗する時に酸素を消費し、下水管内が酸素欠乏状態となり、維持管理を行う者の人命に係る危険を招きます。
また、ラード等の動植物油は、下水管やそれに付属する施設に付着して下水管を詰まらせ、汚水が道路に溢れ出すなど、下水道施設の運転操作に支障をきたすことがあります。

 

飲食店等事業者の留意事項

 

 

なお、事業者の敷地内の排水の不具合、排水設備の修理、改善、清掃については事業者自らの責任で行って頂きます。