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適塩でおいしい、ヘルシーレシピの紹介

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更新日: 2017年7月19日
 塩分をとりすぎると、血圧が上昇し、高血圧や脳卒中などの生活習慣病につながります。
 食塩摂取の目標量は、1日あたり、8g以下です。※1
 8つの適塩ポイントと、野菜たっぷり適塩レシピを紹介します。※2
※1 健康日本21(第2次)より
※2 野菜に含まれるカリウムは、ナトリウム(塩分)を体の外に出す役割があります。



 

適塩のポイントを紹介します。

適塩のポイント 1つけものは控えめにしましょう 2めん類の汁は残すようにしましょう 3素材本来の風味を生かしましょう 4汁ものは具だくさんにしましょう 5しょうゆ、ソースなどは、かけるのではなく、つけて食べましょう 6加工品・インスタント食品は控えめにしましょう 7レモン、酢や香辛料を上手に利用しましょう 8いろいろな味付けで上手に適塩しましょう

適塩ヘルシーレシピを紹介します。


 

毎月19日は食育の日
毎月19日の食育の日に、新しい適塩ヘルシーレシピをご紹介しています。ぜひ、ご家庭で作って、おいしく健康に適塩生活をはじめましょう。
 こちら
鶏肉のオリエンタルソテー
鶏肉のオリエンタルソテー トウバンジャンの辛み、テンメンジャンと練りごまのコクで上手に適塩!



 過去に紹介した献立もぜひご覧ください。

主菜 肉、魚のおかず

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ゆで豚の南蛮漬け  キャベツと鶏肉のチーズ蒸し  鶏もも肉のレモンロースト

鮭のワイン蒸し  ゴロゴロ野菜の和風シチュー  豆腐とひき肉の磯辺ロール

ピリ辛鶏じゃが     鶏肉の黒酢トマト煮  かぼちゃの豚肉巻き

豚肉の香味だれ   11月豚肉とさつまいもの甘辛煮   ささみのワイン蒸し   

 豚肉とゴーヤの黒酢炒め   ひき肉と豆のヘルシーカレー  ごぼうと鶏肉のローズマリーソテー  

 かじきの揚げない南蛮漬け    さっぱりビーフトマト添え     なすと豚のみそ炒め

  ヘルシーカラフル酢豚    魚のなたね焼き     豆苗と鶏肉の豆板醤炒め

副菜 野菜メインのおかず

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エリンギの白和え     かぼちゃとほうれん草のピーナッツ和え  チーズ白和え

アーモンドきんぴら  切り干し大根のごま辛子和え  かぶとあんずの甘酢和え 

オニオンサラダ      豆腐の中華風サラダ      かぶのピリッとサラダ 

ささみとほうれん草のナムル  冬瓜のオクラあんかけ     焼きエリンギの唐辛子あえ  

なすのオイスターソース炒め  なますのピーナツあえ     ポテトのミルク煮 

ちくわのワサマヨあえ  えびとブロッコリーの黒こしょう炒め      ほうれん草の磯あえ 

 小松菜とイカの煮物    たこと水菜のサラダ      トマトとオレンジのマリネ
 

  長ねぎと豚ひき肉炒め   りんごきんとん

汁物 みそ汁やスープなど

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 えびとレタスのスープ    ゴーヤのビシソワーズ風   トマトとオクラのスープ

きのこのみそ汁  しめじとわかめのスープ  きのこのすまし汁

  かぼちゃの豆乳みそ汁    オニオンスープ   具だくさん牛乳みそ汁

 干しえびとキャベツのスープ  さつまいも汁    トスカーナ風ミネストローネ

主食 ごはんもの

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ごぼうの炊き込みごはん  黒米ごはん  枝豆ごはん

ねぎもち  かぼちゃとごまの炊き込みごはん  さつまいもと舞茸の炊き込みごはん

 きのこの混ぜごはん    じゃこごはん

デザート

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モコモコホイップゼリー
  ヨーグルトのムース風  豆乳ゼリー

ブラウンシュガーゼリー   米粉入りブラマンジェ    すりおろしりんごの寒天寄せ

ゼラチンで作るブラマンジェ   トマトゼリー

毎月19日は食育の日!

「食育」とは、健全な食生活を実践できる力を育むことです。
できることから「食育」をはじめましょう。

食育の取り組みアイデア 朝食を毎日食べる 食事の準備や片付けをする 好き嫌いしないで食べる 季節の伝統的な行事食を作って食べる 家族や友人と一緒に食事をする 食事のあいさつをする

関連リンク

・気分のりのり!病気なしなし!いちかわの食育 市川市の食育の取り組みを紹介しています。
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