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市川市食生活サポーターおすすめのレシピ
市川市 食生活サポーターが、野菜をたっぷり使った健康づくりに役立つレシピをご紹介します。
毎日の食事作りのヒントに、お役立てください。
市川市食生活サポーターは、市民の皆様へ食生活の大切さを伝え、健康への意識を高めていただくよう、食による健康づくりのボランティア活動をしています。
※市川市食生活改善推進員は、令和5年4月より、市川市食生活サポーターに名称変更しました。
食生活サポーターのおいしいレシピ
食生活サポーターが考えたレシピ「おいしいレシピ」を作成しました。
どれも自信をもっておすすめできるレシピです。
ぜひお試しください。
献立写真をクリックするとレシピが見られます。PDF形式でダウンロードすることもできますので、ご利用ください。
秋冬野菜のレシピ
適塩のレシピ
免疫・腸活のレシピ
その他のレシピ
ブロッコリーとトマトのオープンオムレツ [PDFファイル／730KB]
ズッキーニとまいたけのトマトサラダ [PDFファイル／566KB]
小松菜とえのきだけと鶏肉のクリーム煮 [PDFファイル／590KB]
ほうれん草のネバネバカリカリ和え [PDFファイル／820KB]
発足40周年記念料理集「いただきます3」
市川市食生活サポーター発足40周年を記念して平成20年から10年間分の「おとなの食育講習会」の献立を1冊にまとめた「いただきます3」を平成29年に発刊しました。
栄養バランス抜群で、おいしく塩分控えめのレシピの一部をご紹介します。
ぜひ、ご自身やご家族の健康にお役立てください。
すべての掲載レシピは、「いただきます3」（PDFファイル）（検索 [PDFファイル／173KB]・献立 [PDFファイル／3.51MB]）からご覧いただけます。
主菜（肉・魚・豆腐のおかず）
ヘルシーカラフル酢豚（H26後期献立・p.57） [PDFファイル／295KB]
さばのピリ辛みそ煮（H28後期献立・p.75） [PDFファイル／233KB]
和風ガパオ豆腐（H29前期献立・p.79） [PDFファイル／250KB]
副菜（野菜メインのおかずやスープ）
かぼちゃとほうれん草のピーナッツ和え（H25前期献立・p.45） [PDFファイル／218KB]
カブのキムチスープ（H28前期献立・p.74） [PDFファイル／233KB]
春菊とレンコンのサラダ（H28後期献立・p.76） [PDFファイル／237KB]
デザート
豆乳ゼリー（H25前期献立・p.47） [PDFファイル／197KB]
トマトゼリー（H26前期献立・p.56） [PDFファイル／287KB]
ぷるぷる牛乳くずもち（H29前期献立・p.82） [PDFファイル／279KB]
栄養ポイント
「いただきます3」では、おとなの食育講習会のテーマとなった栄養ポイントのご紹介もしています。
- 「適塩ステップアップ」 [PDFファイル／488KB]
おいしく手軽に塩分を控える方法をご紹介します
- 「太らない”食べコツ” 時間栄養学のススメ」 [PDFファイル／519KB]
食事の時間を意識して食べると肥満防止に役立ちます
- 「野菜パワーまるごと健康レシピ 血圧・血糖・コレステロールをさげる」 [PDFファイル／676KB]
生活習慣病予防の野菜パワーに注目！目標量や栄養素を逃さないかしこい食べ方をご紹介します
その他の栄養ポイントは、料理講習会 資料 [PDFファイル／1.74MB]からご覧いただけます。
「いただきます3」（PDFファイル）
- 表紙、編集委員、会長挨拶 [PDFファイル／575KB]
- 目次、献立一覧 [PDFファイル／401KB]
- 献立の読み方 [PDFファイル／396KB]
- 献立（p．1～82） [PDFファイル／3.51MB]
- 栄養ポイント（p．83～90） [PDFファイル／1.74MB]
- 調味料の計り方（p．91） [PDFファイル／338KB]
- 調味料の計量カップ、スプーンによる重量表（p．92） [PDFファイル／147KB]
- 和え衣一覧表（p．93） [PDFファイル／375KB]
- 索引 [PDFファイル／173KB]
食生活サポーター募集中！
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活動についてご興味のある方は、下記、保健センター健康支援課栄養担当までお電話ください。
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