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令和8年度 広報いちかわ 7月18日号 特集
特集：目指せ 梨ソムリエ My Best（自分好みの梨）を探し出そう
目指せ 梨ソムリエ
My Best（自分好みの梨）を探し出そう
本市の梨は産出額が全国6位・千葉県2位であり、地域ブランド「市川のなし」として、全国に届けられています。
市内で育てている梨の品種は10種類以上あり、8～10月まで、特徴が異なる梨を楽しめるシーズンがやってきます。
さまざまな品種を食べてみて、自分好みの梨を見つけてみませんか。
問い合わせ＝TEL047-711-1141 農政課
梨のラインアップをご紹介
▲詳細
特徴（見た目・歯ごたえ・食味）を参考に、口の中に広がる味をイメージして、好みの梨を見つけたら、時期を狙って買いに行ってはいかがでしょうか。
[糖度]…糖度の目安となる数値を表しています。同じ数値でも酸味によって感じる甘さが違います。
[12]幸水
（小・硬・甘）
8月上旬～8月中旬
“シャリ”っとした食感、果汁たっぷりで甘みが強く、酸味が少ない。
[15]かおり
（大・やや硬・甘）
9月上旬～9月中旬
大玉品種で、肉質は粗いが甘みが強い。
[13]秋満月（あきみつき）
（大・柔・甘）
9月中旬～10月上旬
果肉が柔らかく、なめらかな食感。
果汁“たっぷり”です。
[13]豊水
（中・柔・甘＆酸）
8月下旬～9月上旬
果汁たっぷりで甘み・酸味のバランスがよく、濃厚な味。
[12]あきづき
（中・柔・甘）
9月上旬～9月下旬
きめこまやかな食感と、みずみずしくさわやかな甘さが特徴。
[12]王秋（おうしゅう）
（縦長・柔・甘）
9月下旬～10月中旬
きめこまやかな食感で、一口かじると“ジュワッ”と甘さが広がる。
おいしい梨を選ぼう
- 上から見たときに果形が正円に見える
- 果皮に張りがあり、色ムラがない
- ツルツルとしている
- ずっしりと重みがある
おすすめの食べ方
「市川のなし」は完熟の状態で収穫しているものがほとんど。なので…
- 購入したらすぐに冷蔵庫に入れる
- 早めに食べきる
- 冷やし過ぎない
梨の保存方法（1週間程度保存可）
[1]梨をぬらした新聞紙などでくるむ
（呼吸をさせない）
[2]ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存
食べ方にSPICE（刺激）を
いつもと違う梨の楽しみ方
梨のメニュー
ヨーグルトやミントなどで味変を楽しめます
和梨の赤ワイン煮
ヨーグルトやミントなどで味変を楽しめます
【材料】
梨1個、赤ワイン、レモン、砂糖（大さじ5〜7杯）
【作り方】
[1]梨の皮を剥（む）き、芯を取り8等分にカット
[2]鍋にカットした梨を入れ、ワインを梨が浸るくらいに入れる
[3]レモンの薄切りを好みで投入し、砂糖（若干多めがおすすめ）を入れる
[4]中火で梨が軟らかくなるまで熱する（約1時間）
[5]冷蔵庫で冷やして出来上がり
目をつぶって、品種当てバトル
[1]時期が同じ梨をそれぞれ用意し、冷蔵庫で1～2時間冷やす（例：[A]かおり[B]あきづき）
[2]A・Bを一口サイズに切る
[3]品種を当てる方が目をつぶり、順に食べる
[4]食感や甘さなどから品種をズバリ当てよう
もうひと遊び
道の駅いちかわでは梨のアイスやジュースを品種ごとに販売しているので、加工品を使ってもおもしろいかも。いろいろな楽しみ方を、みなさんも考案してみてください。
梨のイベントに参加しよう
梨をもっと知って味わいたいと思ったみなさんに、とっておきのイベントをご紹介します。
市川のなしフェア
直売所が少ない行徳方面で「市川のなし」の販売を行います。詳しくは下記2次元コードで確認してください。
日時・場所・会場＝8月8日（土曜）午前10時／東京メトロ東西線 行徳駅前広場（市川市行徳駅前2-5）、なくなり次第終了
▲詳細
「市川のなし」を親子で学んでみよう【子どもにおすすめ】
親子で本市の特産である「市川のなし」の魅力を学んでみませんか。
日時＝8月23日（日曜）午後0時15分（八幡市民交流館 ニコット集合）〜4時20分
内容＝[1]約250年前に始まった梨栽培の歴史、都市部で梨をどのように栽培しているかの座学[2]果樹園や選果場などの見学（市バスで移動）
場所・会場＝[1]八幡市民交流館 ニコット[2]市内の畑・梨の選果場
対象・人数＝市内在住の小学3〜6年生の児童と保護者、抽選で15組30人
申込・申請方法＝7月31日（金曜）までに下記2次元コード
＜外部リンク＞▲詳細
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